MIELE EVS 6114 nerez

V každém z nás dřímá šéfkuchař

Vestavná vakuovací zásuvka Miele je dokonalým doplňkem pro skutečné labužníky. Přináší hned několik výhod, díky kterým vaše potraviny vydrží déle čerstvé, zachovají si svou přirozenou chuť, barvu i aroma. Ba co víc, aroma připravovaných pokrmů bude ještě intenzivnější. Díky odsátí vzduchu nedochází k oxidaci a chuť koření nebo bylinek je pak mnohem výraznější. Vakuované potraviny lze pak připravit např. v parní troubě metodou Sous-Vide, čili ve vakuu, při nízkých teplotách a velmi dlouhou dobu. Tato metoda je v profesionální kuchyni stále využívanější, maso připravované tímto způsobem zůstane šťavnaté a velice křehké.

---

Provedení

• Vestavná vakuovací zásuvka

Design

• PureLine
• Barevné provedení: Nerez CleanSteel
• ContourLine
• Nerezový ozdobný pásek: široký
• Skleněný panel se senzorovými tlačítky
• Ovládací lišta se symboly
• Bez madla

Uživatelské výhody

• Příprava pro vaření pokrmů ve vakuu Sous Vide
• Delší trvanlivost potravin
• Marinování potravin

Provozní způsoby

• Vakuování potravin
• Marinování potravin
• Porcování potravin
• Vakuování obalů
• Opětovné uzavření originálních obalů
• Uzavírání sklenic
• Vakuování tekutin

Komfort při obsluze

• Plnovýsuv pro snadné vkládání a vyjímání
• Otevírání Push-to-Open
• Intenzita vakuování ve stupních: 1 - 3
• Indikace intenzity vakuování pomocí LED
• Doba svařování ve stupních: 1 - 3
• Indikace doby svařování pomocí LED
• Funkce Stop
• Maximální velikost sáčku v mm: 250 - 350
• Objem vakuovací komory v l: 8,0

Vakuovací technika

• Nerezová vakuovací komora
• Sací výkon čerpadla v m³/h: 4

Komfort při údržbě

• Nerezová čelní stěna s povrchem CleanSteel
• Plochý dotykový displej
• Upozornění odvlhčení podtlakového čerpadla
• Výměnná svařovací lišta

Bezpečnost

• Bezpečnostní vypínání

Technické údaje

• Šířka přístroje v mm: 595
• Výška přístroje v mm: 141
• Hloubka přístroje v mm: 570
• Využitelná vnitřní výška v mm: 80
• Celkový příkon v kW: 0,3
• Napětí ve V: 230
• Jištění v A: 10
• Počet fází: 1
• Frekvence v Hz: 50-60
• Délka elektrického vedení v m: 1,8

Dodávané příslušenství

• Přípojka pro vakuovací nádobu: 1
• Připojovací kabel se zástrčkou: 1
• Vakuovací sáčky
• Počet vakuovacích sáčků (180 x 280 mm): 50
• Počet vakuovacích sáčků (240 x 350 mm): 50

---

Vakuování kapalin

Možnosti úsporného skladování. Řešení k uskladnění tekutin: Pokud vám zbude třeba polévka, lze ji bez problémů zavakuovat do sáčku. Další předností je, že ji můžete uskladnit úsporně v chladničce. Tato možnost uskladnění je vynikající i pro marinády a salátové omáčky. Chcete-li tekutiny přepravovat, můžete si být jistí, že jsou ve vakuovacím sáčku bezpečně uložené.

Uzavírání sklenic

Bezpečně uskladněné a čerstvé. Tu situaci znáte jistě také: bezpečně uskladnit nadbytečné množství čerstvého pesta nebo dětské výživy bývá často problém. Naplněné do sklenic lze tyto potraviny pohodlně znovu uzavřít a uskladnit. Vařené potraviny, kompoty, nakládanou zeleninu nebo také předkrmy lze pohodlně naplnit do sklenic k jednorázovému použití a ve vakuovací zásuvce je vzduchotěsně uzavřít.

Opakované uzavírání

Chipsy & podobné pochutiny zůstanou čerstvé. Po večeru stráveném u televize vám často zbudou načatá balení chipsů a popcornu. Co s tím? Vakuovací zásuvka nabízí perfektní řešení: při použití stupně 1 uzavře jemně a bezpečně originální balení. Zajistí se tak ochrana potravin před přenosem pachů či chutí. Až do pozdější konzumace, stejně dobré jako poprvé".

Vakuování v nádobě

Vynikající pro choulostivé potraviny. Vakuovací nádoby se ideálně hodí pro uložení potravin citlivých na tlak, například zeleniny či bylinek, stejně jako potravin každodenní spotřeby, jako jsou krájené salámy či šunka. Ve vakuovací zásuvce se jednoduše připojí ke speciálnímu adaptéru, který při vakuování odsaje obsažený vzduch.

Marinování

Kvůli chuti. Chcete si užít intenzivní chuť masa či ryby? Marinujte potraviny obvyklým způsobem a pak je uložte do vakuovací zásuvky Miele. Díky vakuu se chuť marinády mnohonásobně zvýrazní, protože aroma nezoxiduje. Bylinky a koření tak mohou působit na potravinu přímo a koncentrovaně.

Porcování

Výhoda pro čerstvost. Ten, kdo si rád rozděluje koření, sýry nebo uzeniny na menší porce, bude mít vždy po ruce čerstvé produkty. Vakuovaný měkký sýr zůstane v chladničce podstatně déle čerstvý. Porci lasagní ve vakuovacím sáčku si lze pohodlně ohřát v parní troubě. Pro výletníky lze pomocí vakuovací zásuvky vytvořit prostorově úsporná naporcovaná balení potravin, jako je třeba müsli.

Skladování

Delší trvanlivost. Vakuované potraviny mají delší trvanlivost. Pro krátkodobé uchování je ideální zóna PerfectFresh ve vaší chladničce. Maso i zelenina si zde po vakuování zachovají čerstvost mnohem déle – a to bez ztráty chuti či kvality. Při uložení v mrazničce chrání vakuování potraviny před vysušením mrazem, přenosem pachů či chutí. V neposlední řadě také zavakuovaný chléb a rohlíky zůstanou déle čerstvé, a to i při pokojové teplotě.

Vakuování

Ideální podmínky pro delší trvanlivost Ve vakuovací zásuvce Miele se odsává obsažený kyslík a vzduch. To jsou ideální podmínky pro prodloužení trvanlivosti potravin, ale také pro zajištění perfektní přípravy pro vaření metodou sous-vide v parní troubě. Podle potřeby máte na výběr ze tří stupňů vakuování. Pro marinované maso je vhodný stupeň 3, v případě choulostivých potravin, jako třeba bobulového ovoce, je optimální stupeň 1.

CleanSteel

Pěkný nejen na pohled. Nerezové přístroje Miele mají mimořádně kvalitní povrchovou úpravu CleanSteel. Díky tomuto zušlechtění můžete povrch velmi snadno čistit bez speciálních čisticích prostředků. Otisky prstů na povrchu CleanSteel téměř neuvidíte.

Snadná údržba vnitřního prostoru

Záruka snadného čištění. Vakuovací komora je vyrobena z nerezového plechu bez svárů. Po použití ji tak lze skutečně snadno a bez námahy vyčistit.

Plnovýsuv

Pohodlné použití zásuvky. Vestavnou vakuovací zásuvku lze pro pohodlné plnění zcela vysunout. Stabilní teleskopické kolejničky umožňují snadné vysouvání i zasouvání zásuvky. Zásuvka je vysoká 14 cm.

Dotykové ovládání

Nejmodernější technologie pod sklem. Vakuovací zásuvky Miele se ovládají prostřednictvím kompaktního dotykového panelu pod sklem. Díky tomu je jejich obsluha mimořádně pohodlná a jejich čištění velmi snadné.

Mechanismus Push2open

Otevření lehkým stisknutím. Bez rukojeti, ale s mechanismem Push2open zapadá vakuovací zásuvka dokonale do designového prostředí vestavných spotřebičů Miele. Zásuvku lze otevřít stlačením i bez rukou – to je výhoda, například když přenášíte vakuovací sáčky naplněné potravinami. Díky pružině se zásuvka doširoka otevře a je připravena k naplnění a obsluze.

Variabilní délka svařování

Vhodná délka svařování pro každé použití. Pro perfektní uložení potravin nebo jejich přípravu metodou sous-vide má rozhodující význam správná délka svařování: na tenčí sáčky nebo originální obaly, například sáčky s chipsy, je vhodné použití stupně 1. Zajistí se tak ochrana potravin před přenosem pachů či chutí. Pro uzavírání silnějších sáčků, určených například k přípravě pokrmů metodou sous-vide, doporučujeme použít stupeň 3.

Tři stupně vakuování

Správný stupeň pro každé použití. Můžete si vybrat ze 3 různých stupňů vakuování. K optimální ochraně potravin je potřeba maso vakuovat na nejvyšší stupeň. U pokrmů s vysokým podílem tekutiny doporučujeme stupeň 2. U ovoce, které je citlivé na tlak, jako např. jahody, stačí stupeň 1.

Velkorysá užitná plocha

Flexibilní vakuování. Vakuovací zásuvka Miele je vhodná pro sáčky a nádoby různé velikosti. Vnitřní prostor nabízí dostatek místa pro jakýkoliv druh potravin, třeba i v malých porcích, do velikosti až maximálně 250 x 350 mm a výšky 80 mm.

Opakovaně použitelné vakuovací nádoby

Pro ochranu životního prostředí. Vakuovací nádoby zajišťují obzvláště dobrou ochranu potravin pro nejrůznější použití. Ve vakuovací zásuvce se běžná nádoba připojí pomocí adaptéru.

Vakuovací sáčky na potraviny

Bezpečnost je u Miele na prvním místě. Součástí dodávaného příslušenství jsou vakuovací sáčky různých velikostí. Jsou vhodné pro potraviny, odolné proti vysokým teplotám i proti roztržení a neobsahují změkčovadla. Své potraviny skladujete bezpečně. Přenášení chutí je vyloučeno. Další vakuovací sáčky najdete v příslušenství k dokoupení na e-shopu Miele.

---